帕金森病是中老年常见的神经系统退行性病变，严重影响患者的生活质量，还会给家庭和社会带来沉重负担。据估算，2030年我国帕金森病患者将达到500万人。让我们一起关注、关爱帕金森病患者，从饮食上开始。
　　多吃谷类和蔬菜
帕金森病患者食物应该多样化，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等；尽量多吃谷类和蔬菜瓜果：每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等，从中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1～2个中等大小的水果，从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。
　　适量吃奶类和豆类

少喝牛奶。牛奶可增加尿酸，通过肾脏排泄而降低血尿酸
　　水平。有研究证明饮牛奶易导致帕金森病的发生。每天喝超过2杯牛奶的男性患帕金森病的风险较每天不喝牛奶者多2倍。建议喝牛奶安排在晚上睡前。
　　有报道称蚕豆(尤其是蚕豆荚)中含天然的左旋多巴，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物（如息宁）的释放时间从通常的2小时延长至5小时。蚕豆的这种功能可能对帕金森病的治疗有所帮助。
　　有研究证明，茶多酚对帕金森病有益，每天饮一杯绿茶患帕金森病的风险减少30~40％。每天摄入足够的水（8~10杯）；17点后尽量不饮水或吃含水分多的食物，防止夜间尿频。可适量饮酒。
　　限量吃肉类
　　蛋白质会影响左旋多巴的疗效 ，需 限 制 摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1个鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。为使药效更佳，对部分患者可以只在晚餐安排肉类食物。饮食中过高的脂肪也会影响药效，影响后续的治疗效果，因此尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏。
　　为避免药物吸收与蛋白质吸收的冲突，最好服药半小时后再进餐。初服左旋多巴药患者，可能服药后会出现恶心，可以在服药的同时吃一些低蛋白质的食物，如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。每天补充钙或维生素D可有效防止骨质疏松。
　　另外，对帕金森病患者来说，如果进食非常缓慢、感觉疲劳，可一日多餐，而不是三餐。