“孩子这也不吃那也不吃，是不是挑食？”这是很多家长的困扰。其实，孩子不爱吃饭未必是真挑食，可能是身体发出的正常信号，也可能是生长发育的“预警”。学会区分和判断，才能帮孩子养成好的饮食习惯。

　　先分清：正常“不爱吃”和真“挑食”。孩子偶尔某顿饭没胃口或者对新食物暂时拒绝，不算挑食。真正的挑食有两个特点。（一）长期拒绝某类食物。比如连续半年以上不吃所有蔬菜或一口肉都不碰，而且每次尝试都强烈抗拒甚至哭闹。（二）影响营养摄入。因为拒绝某些食物导致吃饭时哭闹、家长追着喂，一顿饭吃1小时以上，体重增长慢、经常生病、精神状态差。

　　看生长曲线：比“吃多少”更重要的信号。判断孩子吃饭问题是否影响健康，别只看一顿两顿吃多少，要看生长曲线。（一）定期记录身高体重。0到3岁每3个月测一次，3岁以上每半年测一次，画在儿童生长曲线表上（社区医院或儿童保健手册上一般都有）。（二）曲线趋势正常。只要身高体重在正常范围（百分位10%到90%之间），且沿着自己的曲线稳步上升，哪怕比同龄孩子吃得少点也没关系。（三）曲线突然下降。比如连续两次测量，体重百分位掉了10个以上（比如从50%降到30%以下）或身高增长明显放缓，可能是挑食影响了生长，需要及时干预。

　　请注意：这些情况不是挑食。（一）生理性“厌奶/厌饭期”。4到6个月的宝宝可能突然不爱喝奶，1到2岁的孩子可能吃饭量变少，这是身体在调整需求，只要精神好、发育正常，过段时间会自行恢复，别强迫喂奶喂饭。（二）运动量不够。孩子活动少，消耗小，自然不饿。比如整天在家看电视，到饭点肯定没胃口，增加户外活动后，吃饭会明显变好。（三）零食吃太多。饭前1小时吃了饼干、水果、酸奶，到了正餐时间孩子不饿，表现出“不爱吃”。控制零食尤其是饭前零食，吃饭会更主动。（四）对食物“有想法”。有的孩子只吃块状食物，不爱吃糊状；有的不爱吃带馅的，这是对食物形态的偏好，不算挑食，换种做法就行。

　　挑食孩子可能缺这些营养。长期挑食会导致营养不均衡，反过来又让孩子更不爱吃饭，形成恶性循环。（一）缺铁。不爱吃肉、动物肝脏的孩子容易缺铁，表现为没胃口、脸色苍白、注意力不集中。（二）缺锌。拒绝吃海鲜、肉类的孩子可能缺锌，导致味觉变迟钝，觉得食物没味道，更不想吃。（三）缺维生素B。不爱吃杂粮、蔬菜的孩子可能缺B族维生素，影响消化功能，吃一点就腹胀。如果怀疑缺营养，别盲目补保健品，先去医院查血常规和微量元素，在医生指导下调整。

　　不强迫不焦虑：三招帮孩子远离挑食。（一）让孩子参与“吃饭过程”。买菜时带孩子选一种他感兴趣的蔬菜；让孩子帮忙洗菜、摆碗筷，增加对食物的兴趣；用可爱的餐具盛饭，把饭菜摆成简单的造型（比如把胡萝卜切成星星），提升吸引力。（二）用“渐进法”尝试新食物。孩子拒绝新食物时，别直接放弃，也别强迫：第一次只让他闻一闻、摸一摸；第二次夹一点点放他碗里，不要求吃。第三次鼓励他尝一小口，慢慢接受。研究发现，孩子可能需要10到15次尝试才会接受新食物。（三）家长当“榜样”。自己不挑食，当着孩子的面吃各种食物，表现出“很好吃”的样子；吃饭时不批评孩子，不催“快吃”，营造轻松的氛围；全家一起吃饭，不边吃边看电视，让孩子专注吃饭。

　　出现这些情况需要找医生或营养师。生长曲线明显下降，体重半年没增长；挑食严重到只吃3到4种食物，其他一概不碰；孩子经常喊肚子痛、便秘或吃一点就呕吐；伴随频繁感冒、口腔溃疡等免疫力差的表现。专业人士会根据情况制定饮食方案，必要时用营养补充剂，别自己硬扛。

　　孩子不爱吃饭不一定是挑食，先观察生长发育是否正常，排除生理性原因。真挑食了也别焦虑，用耐心和方法引导，帮孩子慢慢接受多样食物。吃饭是本能，轻松的氛围比“必须吃多少”更重要。