□东营市东营区牛庄镇卫生院　付爱丽

　　婴幼儿贫血是众多家长所关心的健康问题，当中最为常见的便是缺铁性贫血。铁元素乃是合成血红蛋白的关键原料，婴幼儿成长发育速度较快，对于铁的需求量相对较高，要是辅食添加方式不合适，就很容易致使铁摄入不足。科学添加辅食是预防婴幼儿贫血的核心办法。接下来会从食材挑选、搭配准则以及质地调整这三个方面为家长给予实用的指导。

　　优先引入高铁米粉奠定补铁基础。宝宝6个月之后，母乳或者配方奶里面所含的铁元素量已经不能满足其身体生长所需了，在这个时候就需要借助辅食来补充铁元素。高铁婴儿营养米粉是宝宝初次添加辅食时比较理想的一种选择，这种米粉里面的铁含量是经过科学调配的，并且还经过了强化处理，相对来说更容易被婴幼儿所吸收。在初次给宝宝添加高铁婴儿营养米粉的时候可以把米粉调配成比较稀的糊状，然后用小勺喂给宝宝吃，同时要留意观察宝宝有没有出现过敏或者消化不良等症状。宝宝适应之后，就可以逐渐增加米粉的浓稠程度以及喂食的量，以此为后续添加其他高铁含量的食物做好相应的准备工作。

　　动物性食材与植物性食材科学搭配。当宝宝适应米粉之后，就需要逐渐引入含铁量更高的动物性食材，像牛肉泥、猪肉泥这类肉泥以及肝泥。它们所含有的血红素铁吸收率要远远高于植物性铁，建议每周添加一到两次肝泥，每次的量控制在十到十五克，防止过量引发维生素A中毒，每天搭配五十克左右的肉泥，这样能契合铁的需求，又不会增加消化方面的负担。菠菜泥、红豆泥等植物性高铁食材同样也是关键的铁来源，不过植物性铁的吸收率比较低，需要凭借搭配富含维生素C的水果泥来促进吸收，比如橙子泥、猕猴桃泥、草莓泥等。维生素C可把植物性铁转化为更容易吸收的形式，建议每餐辅食当中同时包含高铁植物食材以及维生素C来源。

　　循序渐进调整辅食质地保障消化吸收。辅食质地调整会对宝宝铁的摄入效率产生直接影响，刚开始的时候应以稀糊状的食物为主，像米粉、菜泥以及果泥等，这样方便宝宝进行吞咽以及消化。等到7至8个月之后，可逐渐过渡到稠粥、碎菜末、肉末等稍微粗一些的质地，以此锻炼宝宝的咀嚼能力。10个月之后，可以尝试软饭、小面条、肉丸等块状食物，推动口腔肌肉发育。质地调整需要依照“由稀到稠、由细到粗”的原则来进行，每次引入新质地的时候，都要观察宝宝的反应，要是出现呕吐、腹泻或者便秘等症状，就应该暂停并退回上一阶段，等消化功能恢复之后再进行尝试，要防止因为辅食质地不合适致使宝宝出现拒食或者消化不良的情况，对铁的摄入和吸收造成影响。

　　预防婴幼儿出现贫血状况需要从辅食添加的每一处细微环节着手，可以优先挑选高铁米粉，科学搭配动物性食材与植物性食材，按照一定顺序逐步调整辅食质地，如此一来家长可切实提高宝宝的铁摄入量，降低贫血发生的风险，另外定期带着宝宝去进行体检，监测血红蛋白水平，这同样是及时察觉并纠正贫血的关键举措。