□常德职业技术学院附属第一医院　王红云

　　许多家长都面临着孩子挑食、偏食等让人头疼的问题。孩子这不吃那不吃，不仅让家长担心营养摄入不足，也影响了孩子的健康成长。其实，儿童的挑食、偏食等饮食行为背后有着复杂的原因。让我们一起深入探索，找到解决这些问题的方法，开启一场美味的饮食探险之旅。

　　什么是儿童饮食行为问题？儿童饮食行为问题是指在儿童生长发育过程中，出现的一系列偏离正常饮食模式和习惯的行为表现，这些问题可能影响儿童的营养摄入、身体健康以及生长发育。儿童饮食行为问题如果不及时纠正和干预，可能对儿童的身体健康和生长发育产生长期的不良影响。家长和看护者应关注儿童的饮食行为，及时发现问题并采取适当的措施进行引导和纠正。喂养困难。这在婴幼儿时期较为常见。表现为婴儿在吃奶时容易哭闹、抗拒，难以安静地吸吮，或者吸吮无力、吞咽不协调。比如，喂奶时宝宝频繁中断，头部扭转拒绝吃奶，或者在吃奶过程中容易呛奶。幼儿期可能出现吃饭时注意力不集中，很难安静地坐在餐桌前完成一顿饭，需要家长追着喂饭等情况。挑食与偏食。儿童挑食偏食，常拒绝多种食物。例如，偏好肉类不吃蔬菜，或只喜欢甜食零食对主食不感兴趣。长期如此可能导致营养失衡，影响生长发育，如维生素缺乏可能降低免疫力、引起皮肤问题，矿物质缺乏可能影响骨骼和智力发展。过度进食。部分儿童无法自我控制食量，常过度进食。这不仅在三餐外频繁索食，饱食后仍继续吃，易导致肥胖，增加患心血管疾病、糖尿病等慢性病风险，还可能引起自卑、焦虑等心理问题。进食速度异常。进食速度对儿童健康有影响。快速进食可能导致消化不良和肥胖，而慢速进食可能影响生活节奏和营养吸收，使食物变凉，不利于消化。异食癖。儿童会出现吞食非食物性物质的行为，如泥土、头发、纸张、墙皮等。异食癖可能与儿童体内缺乏某些微量元素（如铁、锌等）有关，也可能是心理因素导致。这种行为不仅可能导致胃肠道损伤，还可能引起感染、中毒等严重后果。恐惧进食。由于曾经有过不愉快的进食经历，如被食物噎住、呛到，或者受到家长的强迫进食等，儿童对进食产生恐惧心理。在进食时表现出紧张、焦虑、哭闹等情绪，甚至拒绝进食，长此以往会影响儿童的营养状况和生长发育。

　　解决儿童挑食、偏食问题的方法。提供多样化的食物。从孩子添加辅食开始，就应该逐渐引入各种不同种类的食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类等，让孩子接触和适应不同的味道和质地。每周可以尝试给孩子提供一些新的食物，增加他们的饮食选择。树立良好的榜样。家长要以身作则，养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。在孩子面前表现出对各种食物的喜爱，让孩子受到积极影响。营造愉快的用餐氛围。用餐时要保持轻松愉快的氛围，避免批评孩子或强迫他们进食。可以和孩子一起讨论食物的有趣之处，如食物的颜色、形状等，增加孩子对食物的兴趣。控制零食和饮料的摄入。减少孩子对零食和饮料的依赖，尤其是那些高糖、高脂肪和高盐的食品。将零食作为奖励，而不是随时都能获取的食物。耐心引导和鼓励。当孩子尝试新食物时，要给予积极的鼓励和表扬。即使孩子一开始不喜欢某种食物，也不要强迫他们，可以过一段时间再尝试，让孩子逐渐接受。

　　如何预防偏食问题？从添加辅食开始，就注意食物的多样化和营养均衡，避免过早接触高糖、高盐、高脂肪的食物。还要及时关注孩子的情绪变化，避免将食物作为奖励或惩罚的手段。也可以与孩子一起进餐，不仅可以增进亲子关系，还可以观察孩子的进食情况，及时发现和解决问题。儿童挑食、偏食等饮食行为是由多种因素共同作用的结果。通过了解这些背后的原因，并采取相应的解决方法，我们可以帮助孩子养成良好的饮食习惯，确保他们摄入充足的营养，健康快乐地成长。让我们和孩子一起在美味的世界中探索，享受健康饮食带来的乐趣。