□重庆市沙坪坝区人民医院机关门诊部　蒋朝蓉

　　在我们追求美好生活的旅程中，肠胃健康常常被忽视，然而它却如同默默耕耘的守护者，对我们的整体健康起着至关重要的作用。

　　肠胃，是人体消化和吸收营养物质的重要场所。从我们摄入的食物开始，经过口腔的咀嚼、食管的输送，来到胃部进行初步消化，然后在小肠中被进一步分解和吸收，剩余的残渣则在大肠中形成粪便排出体外。这个看似简单的过程，实际上涉及复杂的生理机制和精细的调节。良好的肠胃健康意味着我们能够有效地摄取营养，为身体各个器官和组织提供能量和养分，维持正常的生理功能。同时，健康的肠胃还能够抵御病原体的入侵，保护我们免受感染和疾病的困扰。相反，肠胃出现问题，不仅会影响营养的吸收，导致营养不良、贫血等问题，还可能引发各种消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎、便秘、腹泻等，严重影响我们的生活质量。

　　人体的“隐形器官”在我们的肠胃中，存在着一个庞大而复杂的微生物群落，被称为胃肠微生态。这些微生物包括细菌、真菌、病毒等，数量高达数十万亿，种类超过数千种。它们与人体相互依存，共同构成了一个微妙的生态平衡。胃肠微生态就像一个“隐形器官”，对人体健康有着多方面的重要影响。消化与营养吸收，胃肠微生态中的微生物可以帮助我们分解食物中难以消化的成分，如纤维素、乳糖等，释放出人体能够吸收的营养物质。同时，它们还能够合成一些维生素，如维生素K、B族维生素等，为人体提供额外的营养支持。胃肠微生态与人体的免疫系统密切相关，这些微生物可以刺激肠道免疫系统的发育和成熟，增强人体的免疫力，抵御病原体的入侵。此外，它们还能够调节免疫系统的平衡，避免过度免疫反应导致的自身免疫性疾病。神经系统调节，近年来的研究发现，胃肠微生态与人体的神经系统之间存在着密切的联系，被称为“肠脑轴”，胃肠微生态中的微生物可以产生一些神经递质和激素，如血清素、多巴胺、γ-氨基丁酸等，这些物质可以通过血液循环影响大脑的功能，调节情绪、睡眠、认知等方面。良好的胃肠微生态可以预防多种疾病的发生，例如，一些有益的细菌可以抑制有害细菌的生长，减少肠道感染的风险；它们还可以降低胆固醇的吸收，预防心血管疾病。此外，胃肠微生态的失调与肥胖、糖尿病、癌症等多种慢性疾病的发生发展也密切相关。

　　胃肠微生态的平衡是非常脆弱的，很容易受到各种因素的影响。不良的饮食习惯是导致胃肠微生态失调的重要原因之一，高糖、高脂肪、高盐的饮食，以及过度加工的食品和饮料，会破坏胃肠微生态的平衡，促进有害细菌的生长。相反，富含膳食纤维、益生菌和益生元的食物，如蔬菜、水果、全谷物、酸奶等，则有助于维持胃肠微生态的健康。长期使用抗生素、泻药、质子泵抑制剂等药物，会破坏胃肠微生态的平衡，导致有益细菌的减少和有害细菌的增加。此外，一些非甾体消炎药、化疗药物等也可能对胃肠微生态产生不良影响。不良的生活方式，如吸烟、饮酒、熬夜、压力过大等，也会影响胃肠微生态的平衡，这些因素会导致人体的免疫力下降，肠道通透性增加，从而使有害细菌更容易入侵，破坏胃肠微生态的平衡。

　　为了呵护胃肠微生态，守护肠胃健康，从合理饮食开始。保持均衡的饮食，多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物，适量摄入蛋白质和脂肪，减少高糖、高脂肪、高盐的食物和饮料的摄入。同时，可以适当食用一些富含益生菌和益生元的食物，如酸奶、泡菜、蜂蜜、洋葱、大蒜等，有助于维持胃肠微生态的平衡。在使用药物时，应严格按照医生的建议使用，避免滥用抗生素、泻药、质子泵抑制剂等药物，如果必须使用这些药物，应在医生的指导下同时补充益生菌，以减少对胃肠微生态的不良影响。戒烟限酒，保持充足的睡眠，适当运动，减轻压力，有助于维持胃肠微生态的平衡。