立秋过后，暑热未退，“秋老虎”颇凶，但在解暑降温的同时，要适当减少冷饮以及寒凉食物的摄入。

　　俗话说“秋瓜坏肚”，对各种瓜类宜少食，以防损伤脾胃阳气。

　　初秋正值古人所称“长夏”季节，雨水较多，空气湿度大，由于湿易伤脾，可影响人体对食物的消化，以至出现食欲不振，因此，应适当加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利湿之品煮粥食用，以助脾胃运化。

　　炎热而又潮湿的气候，极适于病菌繁殖，兼之人体胃肠功能经盛夏消磨，处于一年四季中的低谷期，饮食稍有不慎，即可导致肠道传染病的发生。

　　入秋之后，可适当增加营养物质的摄入，如蛋白质及碳水化合物等，以补充人体在夏日的消耗，但同时要注意，此时人体消化功能较差，大量进各种肉食，会增加脾胃负担。

　　根据“秋宜平补”的原则，应选用补而不峻、防燥不腻的平补之品，如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、茭白、莲藕、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。 （马垅）