●食材：榆钱、精细玉米面（糯玉米面口感更佳）、白面、食用油、盐、水。

　　●做法：清洗干净的榆钱放入盆中，加入2份玉米面和1份白面，加入少许盐先搅拌；面盆中加入适量水，将面团揉成比饺子面更硬的手感，揉成团后淋入少许食用油滋润面团，饧发一会。面团要和得硬一点，蒸出来的窝窝头才更有质感。取少许面团揉成小团，一只手握住面团，另一只手的大拇指往面团中间轻轻一按，再旋转一圈，窝窝头的造型就搞定了，在捏窝窝头的形状时，可能会出现粘手的问题，这时只需在手上蘸上一些凉水即可；蒸锅上汽，放入窝窝头大火蒸15分钟，出锅后配蘸酱吃香极了。（以上据暖暖的味道官微）