云南·罗平　拌油菜花

　　在罗平，清炒油菜花，吃的便是春天的清新自然；凉拌油菜花，爽口不止一点点；油菜花煎蛋，青黄也可以做出美

　　味；炸油菜花，清甜酥脆……

　　爱吃油菜花的地方不止云南，四川、上海、湖北、江西等地都会在当季食用油菜花，煮火锅、炒腊肉、炒牛肉、腌制……每一种都是舌尖上的享受。

　　江苏·苏州　炸玉兰花

　　要说苏州春日最“哇塞”的打开方式，那一定是“花”与“食”的双重盛宴。《清嘉录》中有言，苏州的玉兰花开在二三月，古人为了珍惜这种美丽丰盛的花朵，将其花瓣采集起来，炸玉兰花片吃。

　　将玉兰花瓣裹着蛋液、淀粉糊炸至金黄酥脆，咬一口，脆中带着浅淡的花香，正是春天的味道。

　　四川·攀枝花　炒攀枝花

　　攀枝花，还有另一个名字：木棉花。对攀枝花人来说，每到二三月，攀枝花开也是食用它的好时机。

　　将攀枝花取花蕊，去掉黑色柱头，焯水后与冬日准备的腊肉在锅中尽情翻炒，便是香气四溢的攀枝花炒腊肉；又或者焯水后凉拌，便可以更直观地体验其清爽的滋味；将攀枝花用于煲汤或是炖肉中也是一绝。

　　陕西·凤县　炒核桃花

　　凤县盛产核桃，但核桃花你吃过吗？凤县人喜欢把核桃花入菜。摘下核桃花后，留花柱食用（鲜嫩的核桃花，也可以留下花穗食用），食用前反复浸泡以去掉苦味，才能进行后续处理。

　　核桃花清脆可口，焯水后凉拌，风味极佳；用于炒腊肉、炒火腿也是其经典风味。晒干后的核桃花，还可以储存很长的时间，随吃随泡。

　　河南·许昌　蒸槐花

　　许昌人喜爱吃“蒸槐花”。将新鲜槐花洗净沥干，裹上一层面粉上锅

　　蒸制，出锅后淋上香油、蒜泥、辣椒

　　油等调料拌匀，入口清甜软糯，混着淡淡的花香，瞬间唤醒味蕾。

　　把槐花与肉馅调味后搅拌在一起，包入包子皮或饺子皮中，又能得到一顿美美的槐花馅包子或饺子；若把槐花剁碎，放入鸡蛋面糊中，摊成饼，便成了一张张自带槐花香气的煎饼。

　　贵州·贵阳　桃花宴

　　在永乐乡的万亩桃林里，桃花开得正盛。《神农本草经》中记载，桃花有“令人好颜色”之效。自唐代起，寒食节前后便有食用桃花粥

　　的习俗。

　　粉粉嫩嫩的桃花，堪称甜品界的“老员工”。永乐乡里，关于桃花的美食多得数不过

　　来：桃花羹、桃花糯米糕、

　　桃花酒、桃花糖水、桃花茶、桃花酱……每一口，都是与春天的浪漫对话。

　　山东·平阴　玫瑰花茶

　　“玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”清代《竹枝词》里，描写的正是明清时期平阴人种玫瑰、酿玫瑰酒的盛况。

　　再过不久，山东的平阴玫瑰就将迎来绽放与收获的季节。玫瑰鲜花饼、玫瑰花酱、玫瑰阿胶糕，每一口都是甜蜜的治愈；还有玫瑰花冠茶、玫瑰暖茶……这片土地上的玫瑰早已不只是花，更是一种生活方式。（据央视新闻）