蒜蓉酱焖鱼

　　食材：鲑鱼或鲈鱼1条、大蒜、洋葱、生姜、海鲜菇、粉丝、蒜蓉酱、香菜、生抽、盐。

　　步骤：将鱼收拾干净、控水、斩成小块，用葱、姜料汁水浸泡10分钟去腥增香；粉丝提前泡软备用；砂锅里加入适量食用油，加入洋葱、大蒜、生姜翻炒出香味；加入海鲜菇，铺上少量蒜蓉酱；加入粉丝；把提前处理好的鱼块摆进砂锅；加入蒜蓉酱，加入少量的清水，盖上盖子焖上10分钟左右；出锅撒上香菜即可。

　　这款菜少盐少油更健康，砂锅菜还能保暖。

　　双菇炒鸡块

　　食材：鸡、香菇、平菇、青椒、食用盐、生姜、料酒。

　　步骤：将鸡斩成大小均匀的鸡肉块，用盐、生姜、料酒等腌制一会；将香菇、平菇收拾干净切片，青椒切条备用；热锅凉油，倒入腌制好的鸡肉块煸炒至变色，并将它捞出备用；用同一个锅，加入香菇、平菇翻炒出香味，加入适量盐、鸡精调味；加入青椒条翻炒，倒入煸炒好的鸡肉块，大火翻炒均匀即可。

　　这道双菇炒鸡块口感鲜美，肥美鲜滑，不油腻，并且食后不易发胖。

　　葱爆羊肉

　　食材：羊肉、红椒、青椒、小葱；料酒、盐、姜、食用油。

　　步骤：羊肉切成小块，加入适量的料酒和盐腌制一会儿备用；红、青椒切成小块，小葱切成末备用；锅中加入适量油，油热后放入姜丝和葱末，煸炒出香味，同时加入红、青椒翻炒均匀；加入切好的羊肉，翻炒均匀至变色；加入适量盐和料酒，继续翻炒至熟即可。

　　葱爆羊肉肉质嫩滑、鲜香不膻，具有补阳、壮腰健肾、补虚养生的功效。（以上据搜狐美食）