●食材：菠菜、牛肉、生抽、蒜、淀粉、盐、食用油。

　　●步骤：瘦肉切成片后加入生抽、淀粉及食用油，抓匀后腌制；水烧开后把菠菜焯2分钟捞出沥干；起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再把胡萝卜丝倒入锅中炒软，使其释放出甜味和营养；倒入腌制好的肉片不断翻炒，直到肉片变色；再倒入焯好的菠菜，加入少许生抽翻炒；开大火将食材翻炒均匀，就可以出锅了。（以上据搜狐美食）