●食材：鸡胸肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、芝麻、食用盐、生抽、老抽、淀粉。

　　●步骤：鸡胸肉洗净，切成小丁，放适量姜料酒、生抽、老抽、少许盐、淀粉，抓匀腌制20分钟；锅中倒适量油，油温六成热放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一分钟；锅留底油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，再加一勺白芝麻，撒上葱花再次翻炒均匀出锅即可。