莲藕玉米鸡脚汤

　　食　材　：新鲜鸡脚、莲藕、甜玉米、胡萝卜、姜、盐。

　　做　法　：这道湖北家常汤品经过科学配比成为美容养颜佳品。选用新鲜鸡脚6只（约200克），其胶原蛋白含量是鸡胸肉的7倍。鸡脚洗净冷水下锅，水开后焯水3分钟捞起洗净备用；当季莲藕300克、甜玉米1根搭配，玉米胡萝卜切圈，所有材料放入瓦煲，大火烧开后转小火1.5~2小时后加适量的盐。

　　莲藕玉米鸡脚汤胶质丰富不腻口，莲藕保持脆嫩口感。莲藕是养生好食材，营养丰富，搭配鸡爪胡萝卜玉米煲汤，好喝又滋补。

　　毛豆蒸丸子

　　食　材　：鲜毛豆适量，猪肉一块，葱姜、蚝油、酱油、食盐、淀粉。

　　做法：鲜毛豆去壳只留下毛豆仁，清水洗净后放入盘中，撒入食盐和酱油拌匀，淋入清水把毛豆铺平备用；准备一块有肥有瘦的猪肉，加入葱姜后搅成肉末，可以适当保持猪肉的颗粒感；用适量葱姜加热水浸泡“葱姜水”，分多次加入肉馅中，每加入一次就搅拌至水分被吸收，直至肉馅软嫩有弹性的程度，再加入食盐、蚝油、生抽和淀粉搅拌均匀后备用；取出盛毛豆的盘子把肉馅团成丸子放在毛豆上面，做好所有丸子后上蒸锅，开锅后大火后蒸十分钟，淋入生抽、撒上葱花和红椒碎点缀一下就可以上桌开吃了。

　　苦瓜拌木耳

　　食　材：木耳、苦瓜、生姜、干红辣椒、生抽、醋、盐、味精、食用油。

　　做法：木耳提前泡好；苦瓜剖去籽，切成薄片（可以用盐水泡泡，苦味能减轻点）；把生姜切成细末，干红辣椒洗干净切小段；烧开水把木耳焯一下，捞出来切成丝；把苦瓜片焯水后凉水过几遍，这样吃着更脆；焯完水的苦瓜和切好的木耳丝和姜末一块儿倒入盆中，倒入生抽、醋、盐和味精；热锅凉油，油温上来了关火，把干红辣椒丢进去，看着辣椒稍微变色，关火把油浇在苦瓜木耳上后拌匀，就可以装盘上桌了。 （以上据搜狐美食）