001版 要闻

“零添加”、数字标签、保质期……

食品安全新国标划重点

当代健康报 | 2025年04月03日

  近日,国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。新国标中有哪些亮点值得关注?强制标示致敏物质信息

  ●当预包装食品使用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果这八大类食品及其制品作为食品配料时需要提示食品中含有的致敏物质

  数字标签“可放大”“可语音”

  ●页面放大●语音识读●视频讲解

  消费者通过扫描数字标签二维码可获取有关食品成分、使用说明、食品安全与营养健康等相关信息。

  明确标示保质期的到期日

  ●食品企业自愿标示“消费保存期”

  ●预包装食品需要按照年、月、日的顺序标示保质期的到期日

  禁用“不添加”“零添加”

  ●预包装食品不允许使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调

  强制标示的营养素范围由“1+4”扩展为“1+6”

  ●由“1+4”(能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),增加糖和饱和脂肪(酸)

  提示儿童青少年减少盐油糖

  ●预包装食品应标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”

  规范营养标签份量参考值

  ●食品营养成分表可以每100克、每100毫升或者每份食品为单位标示营养成分含量的具体数值(以每份为单位进行标示时,需要在营养成分表的同一版面标明每份食品的质量或体积)

  ●之前对于每份食品的质量或体积没有统一规定

  婴幼儿特殊需求得到关注

  ●特殊医学用途婴儿配方食品标准新增生酮配方、防反流配方、脂肪代谢异常配方、高能量配方、蛋白质组件、中链脂肪组件