盐被称为“百味之王”，其主要成分是氯化钠，是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的营养成分，具有调节人体水分均衡分布，参与胃酸形成、增进食欲，维持体液正常循环等重要作用。

　　盐是膳食中不可缺少的调味品，也是人体不可缺少的物质，但是过量摄入会对健康带来危害。研究表明，食盐摄入过会增加全因死亡的风险，增加癌症、高血压、脑卒中（中风）、糖尿病、骨质疏松症等疾病的发病风险。最新研究表明，食盐摄入过量还会加速皮肤衰老。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国每人每天平均食盐的摄入量为10.5克。按照世界卫生组织的建议，成年人的盐摄入量应控制在每日5克，《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每日盐摄入量不超过5克。

　　那么5克盐到底是少呢？用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），装满一评盖，即相当于5克盐；瓷勺一平勺盐量约为18克，每人每天吃盐总量不超过1/3瓷勺；一小撮（用三个指头尖）食盐约为2~3克；使用盛装3克盐的盐勺，每人每天不超过2勺，这些方便的计量方法便于我们去实施减盐计划。 （据东北网）