食材：芋头、鸡肉、葱、生姜片、生抽、盐、料酒、食用油、

　　步骤：鸡肉切块，焯水去腥，捞出沥干备用；芋头削皮后切块，用盐水浸泡防止氧化；锅中加入少许油，爆香姜片，放入鸡块煸炒至微黄，加入生抽，倒入适量清水和料酒，大火煮开后转小火焖煮20分钟；加入芋头块，继续炖煮15分钟至芋头软糯，加盐调味，撒上葱段，即可出锅。

　　这道菜滋补暖胃，适合秋冬进补。芋头和鸡肉的搭配口感香糯，汤汁浓郁，但要注意避免与其他高蛋白食物同食，以免造成消化不良。（以上据新浪美食）