016版 美食

食有味

当代健康报 | 2024年08月01日

  桑芽鸡蛋汤

  ●食材:桑芽适量,鸡蛋2个,葱末、枸杞、盐、花生油少许。

  ●做法:桑芽现摘,洗净,控干;锅里放入适量的花生油,放入葱末爆香;倒入桑芽煸炒均匀,倒入适量的清水,大火烧开;把鸡蛋打入碗中,搅打成鸡蛋液,淋入汤锅中;大火烧开,加少许盐调味,出锅时撒上几粒枸杞,好看又营养。

  羊排手抓饭

  

  ●食材:羊排、胡萝卜、洋葱、孜然粉、盐适量。

  ●做法:将食材初步处理,羊排洗净沥干,胡萝卜、洋葱洗净切成大块;大米用水浸泡半小时;羊肉煎至两面金黄,取出羊肉,放入洋葱与胡萝卜;倒入羊肉,撒入孜然粉和盐,加入水炖煮半小时;倒入泡好的大米铺平,焖煮25~30分钟,拌一拌,大功告成!米饭颗颗分明,羊肉手抓饭的味道足足的。

  荷叶八宝饭

  

  ●食材:糯米、柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油。

  ●做法:先将糯米洗净煮成饭备用;干果均切成丁,用白糖、猪油与糯米饭一起拌匀;分成等量若干份,用新鲜荷叶包起来装碗蒸半小时,扣入大碗即成。 (据搜狐美食)