食材：里脊肉500克，火龙果、番茄酱、糖、白醋、大葱、姜、蒜、盐适量。

　　做法：里脊肉切丁，加盐、料酒、白胡椒和生粉抓匀，腌制十分钟；将葱、姜、蒜末、白醋、糖、番茄酱混合调制成糖醋汁；将火龙果肉挖出，果皮作容器；锅烧热放油，下入腌好的肉丁，翻炒变色后加入调好的料汁、葱末翻炒；大火收汁后盛入火龙果皮中，周边铺上火龙果球，浇汁即可。