研究发现，营养不平衡或者某些营养素过剩，除了导致超重、肥胖外，还会带来“三高”、脂肪肝、胰腺炎等健康问题。

　　此外，营养过剩可能会加速衰老，并导致组织损伤和髓系炎症，两者共同加速器官衰老。

　　保持营养平衡，既不要缺乏也避免过剩，才是健康的关键！

　　●三餐能量有比例

　　推荐按照“三餐制”分配能量，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。一顿营养丰富、搭配科学的早餐很重要。

　　●推荐蒸、煮、涮

　　增加粗粮，减少精米精面；推荐植物油，低温烹饪；增加白肉，减少红肉，推荐豆制品；蔬菜多多益善，保证适量水果；推荐适量坚果、奶类；强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。

　　●主食选热量低的

　　平常可将主食的三分之一换成全谷物、粗杂粮。天然的全谷杂粮、淀粉豆类、薯类，都有一部分“抗性淀粉”，抗性淀粉不容易消化吸收，热量相对较低。而且它们往往也含有丰富的膳食纤维、B族维生素等。

　　●肉类选脂肪少的

　　肉类可以多选择一些脂肪少的。畜肉的脂肪含量较高，以猪肉为最高；其次是羊肉、牛肉；鱼肉的脂肪含量低。

　　●每天一斤蔬菜、半斤水果

　　蔬菜水分多、热量低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等。它们还含有丰富的维生素、矿物质。每天要最少吃一斤到一斤半的蔬菜、半斤水果。●进餐可先素后荤

　　有肉有菜的情况下，先吃蔬菜，主食尽量多选一些粗粮杂豆，在胃部会占据一定的空间，这些食物的热量低但饱腹感却很强。

　　●吃饭用小容器

　　用餐时，用小碗进食可在减少食量的同时吃得舒心。用高细杯取代矮宽杯喝饮品，也能帮助减少热量摄入。

　　●细细咀嚼很重要

　　“细嚼慢咽”是最有益的吃法，每口饭嚼20多次有点夸张，但是你可以提醒自己每口饭多嚼5次。（据《健康时报》）