食材：冬瓜，肉末，香葱、盐、蚝油、红薯淀粉适量。

　　做法：猪肉洗净、剁成肉末，加入少许盐、一勺蚝油、一大勺淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲；冬瓜去皮洗净切片，铺在盘子底部；将猪肉馅团成大小合适的丸子，摆在冬瓜上面；放入蒸锅上汽后大火蒸15~18分钟。出锅后撒上葱花即可。