马上就要高考了，天气炎热，学生们的压力也比较大。在饮食上应以清淡温和为主，营养要保证，才能保证充足的体力和脑力应战高考。推荐几款最适合考生吃的菜，可口不油腻，吃出好状态，为高考加油。

　　毛豆炒蛋

　　食材：毛豆，鸡蛋，油、盐、葱花、生抽少许

　　做法：将毛豆剥出、洗净，水烧开后煮3~5分钟，将毛豆粒煮熟；将鸡蛋打入碗中，加一点点盐、2勺清水，充分搅散备用；锅内淋入食用油，油热后淋入蛋液，待凝固后轻轻翻面，将鸡蛋炒凝固截成小块后盛出；在底油中放入葱花，炒香后下入毛豆，翻炒几下，烹入一点生抽；再将炒好的鸡蛋下入锅中，一同翻炒。根据咸淡调入适量的食盐，即可出锅。

　　番茄牛肉卷

　　食材：番茄，牛肉卷，葱花、生抽、葱姜、油盐少许

　　做法：番茄洗净切成小块，尽量切小一些，切好姜片和葱花备用；锅内烧油，放入葱花、姜片炒香，下入西红柿；将西红柿炒出汤汁以后，加入1勺生抽增香；锅内加入1碗热水后大火烧开，将牛肉卷下入锅中，与番茄汁混合到一起，继续煮1~2分钟。酌情加盐调味后撒上葱花，即可出锅。

　　西蓝花炒虾仁

　　食材：西蓝花，大虾，料酒、姜丝、蒜、生抽、油盐适量

　　做法：大虾洗净，去掉虾头，将虾肉剥出；去掉虾线后加入料酒、姜丝去腥，腌10分钟；将西蓝花撕成小朵，用清水洗净后焯水；锅内烧油，放入腌好的虾仁；炒至虾仁变红后，下入蒜末炒香；下入西蓝花翻炒，淋入少许生抽调味；加入适量的食盐，继续翻炒至西蓝花彻底成熟并入味，关火盛出。

　　秋葵蒸蛋

　　食材：鸡蛋，秋葵，香油、生抽少许

　　做法：将秋葵洗净，切成2毫米厚的片状；鸡蛋打入碗中，加入温水，将蛋液与水充分搅拌；准备一个瓷碗，倒入搅好的蛋液，放入切好的秋葵；将蛋液放入蒸锅中，水开后蒸10分钟；将蒸好的鸡蛋端出，淋入生抽、香油，就可以食用了。（据搜狐美食）