小龙虾是夏日必备美食。小龙虾怎么做更好吃？这里介绍三种不同口味的小龙虾做法，制作流程简单易学，不妨试一试，解锁不同口味的小龙虾。

　　不管哪种方法，制作之前第一步就是将小龙虾用盐水清洗干净，沥干水分备用。

　　十三香味

　　香料的混合和搭配会给小龙虾带来无限惊喜。

　　制作流程：锅内放油热后放入干辣椒段、花椒和豆瓣酱一起煸香。添加适量的啤酒和水、盐、鸡精、味精、白糖胡椒粉及十三香，熬煮两分钟。

　　打出小料后放入小龙虾、生抽、老抽。上色后添加适量的辣椒油、花椒油，小火焖煮15分钟即可。这种口味清新麻辣，十三香味十足，配啤酒百搭。

　　蒜香味

　　这种口味的小龙虾不辣，蒜味较重，深受喜欢蒜味的吃货欢迎。

　　制作流程：锅内用大火热油，用菜籽油和猪油打底，下入打好的蒜末煸香；加入一瓶啤酒和水，调味用盐、鸡精、味精、白糖；放入小龙虾，小火焖煮15分钟入味儿即可。蒜味口感丰富，惊艳味蕾。

　　冰镇小龙虾

　　冰镇小龙虾绝对是一道清凉诱人的美食。

　　制作流程：起锅烧热水，下入小龙虾，煮三分钟至熟透捞出，放入冰块备用。把小龙虾放入调料汁中（鲜味汁、生抽、花雕酒、话梅、鲜味宝及大料粉），在冰箱里冷藏4小时。

　　吃之前取出，就能将小龙虾吃到最微妙的口感，鲜美彰显，清凉醉人。（据大亮谈美食公众号）

　　饭后喝酸奶可以帮助消食？

　　饭后一杯酸奶，应该是不少人的餐饮搭配，认为酸奶可以帮助健胃消食。但有网友觉得，酸奶是一种饱腹感很强的食物，吃饱了再喝会加重胃消化负担。真相如何？酸奶应该什么时候喝？针对网友提出的各种疑问，记者采访了南京医科大学附属逸夫医院消化科主任医师李祎。李祎表示，饭后想让肠胃“解压”，酸奶确实不是好的选择。但选对了酸奶，对肠道健康有一定的帮助。

　　酸奶含有对人体有益的酵母菌、乳酸杆菌等，有助于调节肠道菌群，由此可以改善消化不良的症状。“但这些活的益生菌只存在于需低温储藏的酸奶中，常温酸奶并没有上述作用。”李祎解释，食物的消化，离不开两个重要的条件，即规律的胃肠蠕动和消化酶。“无论是常温酸奶还是低温酸奶，本身都不含有消化酶，帮助消化的说法也无从谈起。”

　　“其实，生活中并不存在什么可以帮助消化的食物，只是说有些食物更好消化，酸奶就是其中之一。”李祎表示，市面上常见的酸奶以凝固型、添加各种果汁果酱辅料的果味型为主，多有额外的糖和热量，饭后来一杯，是在增加消化系统的工作负担，长期如此，还容易导致肥胖。

　　李祎表示，空腹时胃部酸度大，酸奶中的有益菌难以存活，“饭后2小时左右，胃液被稀释，酸碱度（PH酸碱度上升到3~5）更适合菌群存活。可选择这时候喝酸奶。”

　　适当喝酸奶有利于肠道健康。李祎建议，最好选择带活性菌株编号益生菌、日期新鲜并在冷藏柜中储存的酸奶。（据《扬子晚报》）